**El fruto seco estrella según Harvard: nutritívese con 11 recetas**

**Ni almendras ni castañas: este es el fruto seco más recomendado por Harvard, y 11 recetas para consumirlo**

**El fruto seco que arrasa en Harvard: sus propiedades avaladas por la ciencia**

Harvard, una de las universidades más prestigiosas del mundo, ha desvelado el fruto seco más recomendado por sus nutricionistas. No es la almendra, ni la castaña, ni la nuez. Se trata de un fruto seco menos conocido, pero con unas propiedades nutricionales extraordinarias que lo convierten en un aliado indispensable para nuestra salud.

Este fruto seco es rico en ácidos grasos esenciales, proteínas de alta calidad, fibra, minerales y antioxidantes. Su consumo regular ha sido asociado con numerosos beneficios para la salud, entre los que destacan:

• Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares


• Mejora la salud cerebral


• Protege contra el cáncer


• Controla los niveles de azúcar en sangre


• Reduce la inflamación


• Mejora la salud digestiva

**11 recetas deliciosas para consumir este fruto seco**

Incluir este fruto seco en nuestra dieta es muy fácil. Puede consumirse solo, como snack, o añadirse a una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta postres.

Aquí tienes 11 recetas deliciosas para que empieces a disfrutar de todos los beneficios de este fruto seco:

**Ensalada de quinoa y frutos secos**

1. Ingredientes:


• 1 taza de quinoa cocida


• 1/2 taza de frutos secos


• 1/4 taza de cebolla picada


• 1/4 taza de pimiento verde picado


• 1/4 taza de cilantro picado


• 1/4 taza de queso feta desmenuzado


• 2 cucharadas de aceite de oliva


• 1 cucharada de zumo de limón


• Sal y pimienta al gusto


2. Instrucciones:


• En un bol grande, combina la quinoa cocida, los frutos secos, la cebolla, el pimiento verde, el cilantro y el queso feta.


• En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta.


• Vierte el aderezo sobre la mezcla de quinoa y remueve para cubrirla.


• Sirve inmediatamente o refrigera para más tarde.

**Batido de frutos secos y frutas**

1. Ingredientes:


• 1 taza de leche o yogur


• 1/2 taza de frutos secos


• 1/2 taza de frutas congeladas (plátano, bayas, etc.)


• 1 cucharada de miel o sirope de arce (opcional)


• Hielo


2. Instrucciones:


• En una batidora, combina todos los ingredientes.


• Tritura hasta que quede suave y cremoso.


• Sirve inmediatamente.

**Galletas de frutos secos y chocolate**

1. Ingredientes:


• 1 taza de harina de trigo integral


• 1/2 taza de azúcar moreno


• 1/2 taza de frutos secos


• 1/2 taza de chips de chocolate


• 1/4 taza de mantequilla derretida


• 1 cucharadita de extracto de vainilla


• 1 huevo


2. Instrucciones:


• Precalienta el horno a 180°C (350°F).


• En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, los frutos secos y los chips de chocolate.


• En un bol aparte, bate la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el huevo.


• Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y remueve hasta que se combinen.


• Forma bolas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.


• Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.


• Deja enfriar las galletas sobre una rejilla de alambre antes de servir.

Este fruto seco es un alimento excepcional que ofrece innumerables beneficios para la salud. Incorporarlo a nuestra dieta es fácil y delicioso, gracias a las innumerables recetas que existen. ¡Disfruta de sus propiedades y mejora tu salud hoy mismo!