Alimento prohibido para la experta en cáncer de Yale, pero muy común en la dieta española

Dieta saludable para prevenir el cáncer

El cáncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Aunque no siempre se puede prevenir, hay ciertas medidas que podemos tomar para reducir nuestro riesgo de desarrollar esta enfermedad. Una de ellas es seguir una dieta saludable.

La Dra. Jing Yuan, investigadora del cáncer en la Universidad de Yale, ha identificado una serie de alimentos que son perjudiciales para la salud y que ella misma evita en su dieta. Estos alimentos son:

• Azúcares añadidos


• Alimentos procesados


• Carnes rojas y procesadas


• Bebidas azucaradas


• Grasas trans

La Dra. Yuan afirma que estos alimentos pueden contribuir al desarrollo del cáncer al:

• Aumentar la inflamación


• Dañar el ADN


• Promover el crecimiento de las células cancerosas

Por el contrario, la Dra. Yuan recomienda consumir una dieta rica en:

• Frutas y verduras


• Cereales integrales


• Legumbres


• Pescados y mariscos


• Frutos secos y semillas

Estos alimentos son ricos en antioxidantes, fibra y otros nutrientes que pueden ayudar a proteger las células del daño y reducir el riesgo de cáncer.

Alimentos que consumimos mucho en España y que son perjudiciales para la salud

Desgraciadamente, muchos de los alimentos que consumimos habitualmente en España son precisamente aquellos que la Dra. Yuan desaconseja. Entre ellos se encuentran:

• Bollería industrial


• Zumos de frutas envasados


• Refrescos


• Carnes rojas y embutidos


• Margarina

Estos alimentos son altos en calorías, grasas saturadas y azúcares añadidos, que pueden contribuir a:

• Aumento de peso


• Enfermedades cardiovasculares


• Cáncer

Consejos para seguir una dieta saludable

Seguir una dieta saludable no tiene por qué ser difícil. Aquí tienes algunos consejos para empezar:

• Come muchas frutas y verduras.


• Elige cereales integrales en lugar de refinados.


• Consume legumbres, pescado y marisco con regularidad.


• Limita el consumo de carnes rojas y procesadas.


• Evita los alimentos azucarados y procesados.


• Lee las etiquetas de los alimentos para asegurarte de que sabes lo que estás comiendo.

Seguir estos consejos puede ayudarte a reducir el riesgo de cáncer y mejorar tu salud en general.