Delicia vegana: Sartén de coliflor al limón con alcaparras y nueces

Sartén de coliflor al limón con alcaparras y nueces: receta saludable vegana

Ingredientes:

- 1 coliflor, cortada en floretes - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 cebolla, picada - 2 dientes de ajo, picados - 1/4 taza de jugo de limón - 1/4 taza de alcaparras - 1/4 taza de nueces picadas - 1/4 cucharadita de sal - 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que se ablanden, unos 5 minutos. 2. Añade la coliflor, el jugo de limón, las alcaparras, las nueces, la sal y la pimienta y cocina hasta que la coliflor esté tierna, unos 10 minutos. 3. Sirve caliente y disfruta.

Consejos:

- Puedes añadir otras verduras a esta receta, como brócoli, zanahorias o pimientos. - Puedes utilizar cualquier tipo de nuez que te guste, como almendras, anacardos o pistachos. - También puedes añadir una pizca de cayena a esta receta para darle un toque picante.

Información nutricional:

Una porción de esta receta contiene aproximadamente: - Calorías: 250 - Grasas: 15 gramos - Carbohidratos: 25 gramos - Proteínas: 10 gramos