Delicias de tofu: Ensalada crujiente con refrescante aliño de naranja (para veganos)

Tofu Frío con Aliño de Naranja y Ensalada Crujiente: Receta Saludable Vegana

Deleite sus papilas gustativas con esta refrescante y saludable receta de tofu frío con aliño de naranja y ensalada crujiente. Esta delicia vegana es un festín para los sentidos, que ofrece un equilibrio perfecto de sabores y texturas.

Ingredientes

Para el Tofu:

• 1 bloque de tofu firme, escurrido y prensado


• 2 cucharadas de salsa de soja


• 1 cucharada de aceite de sésamo


• 1 cucharadita de jengibre rallado


• 1 diente de ajo picado

Para el Aliño de Naranja:

• 1/2 taza de zumo de naranja


• 1/4 taza de aceite de oliva


• 1 cucharada de vinagre de arroz


• 1 cucharadita de miel o sirope de arce


• 1/4 cucharadita de sal


• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Para la Ensalada Crujiente:

• 1 taza de col morada picada


• 1 taza de zanahoria rallada


• 1/2 taza de cebolla roja picada


• 1/4 taza de cilantro fresco picado


• 1/4 taza de cacahuetes tostados

Instrucciones

Para el Tofu:

1. Corte el tofu en cubos pequeños.


2. En un recipiente, mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo.


3. Agregue el tofu a la marinada y déjelo reposar durante al menos 30 minutos.


4. Caliente una sartén a fuego medio y cocine el tofu hasta que esté dorado y crujiente.

Para el Aliño de Naranja:

1. En un recipiente, mezcle todos los ingredientes del aliño.


2. Bátalo bien hasta que esté bien combinado.


3. Reserve.

Para la Ensalada Crujiente:

1. En un recipiente grande, combine la col morada, la zanahoria, la cebolla roja, el cilantro y los cacahuetes.


2. Mezcle bien.


3. Reserve.

Para Ensamblar el Plato:

1. Coloque el tofu frío en un plato.


2. Rocíe el aliño de naranja sobre el tofu.


3. Cubra con la ensalada crujiente.


4. Sirva inmediatamente.

Consejos

• Para un sabor más intenso, marine el tofu durante la noche.


• Puede agregar otras verduras a la ensalada, como pimientos, pepinos o edamame.


• Sirva el tofu frío con arroz integral o fideos soba para una comida más completa.

Esta deliciosa y saludable receta de tofu frío con aliño de naranja y ensalada crujiente es una forma perfecta de disfrutar de las propiedades nutricionales del tofu sin sacrificar el sabor. Deleite sus sentidos con esta delicia vegana y sumérjase en un universo de texturas y sabores.