La guía definitiva: Mantén tus aguacates frescos y perfectos durante 14 días

Ni se oscurecen ni se estropean: así puedes mantener los aguacates frescos y en perfecto estado durante 14 días

El aguacate, ese fruto delicioso y versátil, a menudo es víctima de una oxidación rápida que lo vuelve marrón y poco apetitoso. Sin embargo, existen técnicas que te ayudarán a mantener tus aguacates frescos y perfectos durante 14 días. Descubrámoslas.

1. Escoge aguacates maduros

Selecciona aguacates que estén ligeramente firmes al tacto, sin zonas blandas o magulladuras. La piel debe ser de color verde oscuro, sin arrugas ni manchas. Los aguacates demasiado maduros se oxidarán más rápido.

2. Guárdalos en el frigorífico

Colocar los aguacates enteros en el frigorífico es la forma más efectiva de mantenerlos frescos. Envuélvelos en una bolsa de plástico o papel de aluminio para evitar la exposición al oxígeno.

3. Sumerge en agua con jugo de limón

Si has cortado un aguacate y solo necesitas usar una parte, sumérgelo en agua fría con jugo de limón. El ácido cítrico actuará como antioxidante, evitando que la pulpa se oscurezca.

4. Unta con aceite de oliva

Otra solución infalible es untar la pulpa expuesta con aceite de oliva. El aceite creará una barrera que impedirá que el oxígeno entre en contacto con la fruta.

5. Congela la pulpa

Para conservar la pulpa de aguacate durante más tiempo, congélala en porciones. Coloca la pulpa en bolsas de congelación herméticas y púrgalas de todo el aire.

6. Guarda en la encimera

Si tienes aguacates maduros que aún quieres consumir en pocos días, puedes guardarlos en la encimera. Manténlos a temperatura ambiente y alejados de la luz solar directa.

Consejos adicionales

• No laves los aguacates antes de guardarlos.


• Retira la semilla y la cáscara antes de congelar o guardar.


• Deja que los aguacates congelados se descongelen en el frigorífico durante la noche antes de usarlos.


• Los aguacates que empiezan a oscurecerse pueden usarse en batidos o salsas.

Siguiendo estos sencillos consejos, puedes disfrutar de aguacates frescos y deliciosos durante hasta 14 días. ¡No más aguacates estropeados ni oscurecidos!