Preservación sin Congelación: Guía para Almacenar Calabacines durante Meses

El método de conserva para tener a mano calabacines durante varios meses sin tener que congelarlos

Los calabacines son una verdura de verano que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Sin embargo, si no los consumes enseguida, pueden estropearse rápidamente. Hay varias formas de conservarlos, pero una de las más fáciles y eficaces es mediante el envasado.

El método de conserva

El envasado es un método de conservación que consiste en calentar los alimentos en tarros sellados para eliminar las bacterias y otros microorganismos. Esto permite que los alimentos se conserven durante largos períodos de tiempo sin refrigeración.

Para envasar calabacines, necesitarás los siguientes elementos:

• Calabacines


• Tarros de cristal


• Tapas de tarros


• Anillas de goma


• Olla grande


• Pinzas

Sigue estos pasos para envasar calabacines:

1. Lava bien los calabacines y córtalos en trozos del tamaño que desees.


2. Esteriliza los tarros de cristal hirviéndolos en agua durante 10 minutos.


3. Llena los tarros con los calabacines, dejando aproximadamente 1 cm de espacio libre en la parte superior.


4. Cubre los calabacines con agua hirviendo, dejando aproximadamente 1 cm de espacio libre en la parte superior.


5. Limpia el borde de los tarros con un paño húmedo.


6. Coloca las tapas de los tarros y apriétalas con las anillas de goma.


7. Coloca los tarros en una olla grande llena de agua caliente. El agua debe cubrir los tarros por completo.


8. Hierve los tarros durante 90 minutos.


9. Retira los tarros de la olla con unas pinzas y déjalos enfriar sobre una rejilla.

Los calabacines en conserva se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro durante varios meses.

Beneficios del envasado

El envasado ofrece una serie de beneficios, entre los que se incluyen:

• Conserva los alimentos durante largos períodos de tiempo


• Elimina las bacterias y otros microorganismos


• Es fácil de hacer


• Es una forma rentable de conservar alimentos

El envasado es una gran manera de conservar calabacines y otras verduras durante largos períodos de tiempo. Es fácil de hacer y ofrece una serie de beneficios. Si buscas una forma de disfrutar de calabacines frescos fuera de temporada, el envasado es una gran opción.