Calabacín Proteico: Un Delicia Baja en Carbohidratos con Solo 4 Ingredientes para una Cena Satisfactoria

Receta de Calabacín Rica en Proteínas y Baja en Hidratos

Ingredientes:

• 1 calabacín grande


• 1/2 taza de queso ricotta


• 1/4 taza de queso parmesano rallado


• 1 huevo

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 375°F (190°C).




2. Cortar el calabacín por la mitad a lo largo y retirar las semillas.




3. En un bol, mezclar el ricotta, el parmesano y el huevo.




4. Rellenar las mitades del calabacín con la mezcla de ricotta y cubrir con más parmesano.




5. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y el relleno esté dorado.




6. Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

Beneficios nutricionales:

Esta receta proporciona una excelente fuente de proteínas y fibra, sin apenas carbohidratos. Es una opción perfecta para una cena sana y equilibrada.

El calabacín es rico en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio y el potasio. El queso ricotta es una buena fuente de proteínas, calcio y vitamina B12. El queso parmesano es rico en calcio y proteínas.

Esta receta también es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción ideal para personas que intentan perder peso o mantener un peso saludable.

Variaciones:

Se pueden añadir otros ingredientes a esta receta, como jamón, champiñones o espinacas. También se puede utilizar queso mozzarella en lugar de ricotta.

Esta receta también se puede hacer vegetariana utilizando tofu en lugar de queso.

Consejos:

Para asar el calabacín, se puede untar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.

Para un sabor más intenso, se puede utilizar calabacín asado.

Esta receta también se puede hacer con anticipación y recalentarla antes de servir.